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सूजी टैकोस रेसिपी- सूजी टैकोस भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता और स्नैक्स रेसिपी है जो की सूजी से तैयार की जाती है। यह सभी उम्र के लोगों का पसंदीदा नास्ता है और इसे पुदीना की चटनी या टोमेटो केचप के साथ शाम के या सवेरे के नसते में परोस जाता हैं | इसे अपने पसंद के अनुसार आप कम या ज्यादा तीखा बना सकते हैं | तो आइये आज हम नीचे दी गई रेसिपी के स्टेप से घर पर ही सूजी टैकोस बनाना सीखते है | यह एक बहुत ही स्वस्थ रेसिपी हैं जिसे बच्चो के लंच बॉक्स में भी आप दे सकते हैं |
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यह रेसिपी बहुत ही आसान हैं | यह सूजी से बनी नमकीन रेसिपी जो की बहुत स्वादिष्ट है। जिसे आप नाश्ते में या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए तुरंत तैयार कर सकते है। सिर्फ 10 मिनट में ही बना है और तुरंत नाश्ते के लिए यह एक अच्छा नुस्खा है। आप इसे कम मेहनत में अच्छा और स्वादिष्ट तैयार कर सकते हैं जो सभी को बहुत ही पसंद आयेगा |
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सूजी टैकोस बनाने की विधि हिन्दी में | नाश्ता रेसिपी (Suji Tacos Recipe in hindi )
Ingredients
बैटर बनाने के लिए:
- 1 कप सूजी
- 3/4 चम्मच नमक
- 3/4 कप दही
- धनिया पत्ती कटी हुई
भराई के लिए:
- 3 pieces आलू उबले और मसले हुए मध्यम आकार के
- 1/2 कप फूलगोभी बारीक कटी हुई
- 1/2 कप फ्रेंच बीन्स बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप गाजर बारीक कटी हुई
- 1/2 कप स्प्रिंग अनियन
- 1/4 कप हरी मटर उबला हुआ
- 2 चम्मच तेल
- 1/2 टी स्पून सरसों का दाना
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 3/4 टी स्पून सांभर मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- १/२ टी स्पून नमक
- धनिये के पत्ते कटे हुए
- टमाटर की चटनी आवश्यकतानुसार
- चीस कसा हुआ, आवश्यकतानुसार
- प्याज के छल्ले आवश्यकतानुसार
Instructions
- सूजी को ग्राइंडर में डालें और पाउडर बना लें।
- पाउडर सूजी को मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लें और नमक, दही, धनिया पत्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पानी डाल कर मध्यम गाढ़ा घोल बनाएं। घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ही ज्यादा पतला अब घोल को 15-20 मिनट के लिए ढकर छोड़ दें।
- इस बीच स्टफिंग तैयार कर लेते है।
- एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें सरसों के दाने डाल कर कुछ सेकंड के लिए उसे फूटने दें ।
- अब कटा हुआ अदरक, लहसुन डाल कर कुछ देर के लिए चला ले।
- कुछ करी पत्ते डाले और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
- सभी सब्जी (फूलगोभी, बीन्स, गाजर) को चला ले 2-3 मिनट के लिए या जब तक सब्जिया थोड़ी नरम न हो जाए। अपने पसंद के अनुसार कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं ।
- सब्जियों के थोड़ा पक जाने के बाद इसमें स्प्रिंग अनियन और सभी मसाले (गरम मसाला, सांभर मसाला, लाल मिर्च पाउडर, आम पाउडर, नमक) डाल के अच्छे से मिला लें । और एक मिनट के लिए पका लें।
- अब इसमें, उबले हुए मटर, उबले और मैश किए हुए आलू डाल दें और इसे अच्छे से मिला लें जब तक कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल न जाये।
- हमारी स्टफिंग तैयार है ।
- 15 मिनट के बाद घोल को खोल दें और आप देखेंगे कि सूजी का मिश्रण गाढ़ा हो गया है क्योंकि सूजी ने पानी को सोख लिया है इसलिए फिर से उसमें थोडा पानी डालकर मध्यम गाढ़ा घोल बना लें।
- सूजी पैनकेक बनाने के लिए पैन को तेल से चिकना करें और पैन को थोड़ा गर्म होने दें।
- 2-3 बड़े चम्मच सूजी के घोल डाल कर गोलाकार गति में पतला फैला लें और इसे धीमी आंच पर नीचे से पकने दें।
- एक बार नीचे से जब पक जाये, तब इसे पलट लें और दूसरी तरफ से भी 2 मिनट तक पकालें या भूरे रंग के धब्बे आने तक पका लें।
- सॉफ्ट सूजी पैनकेक बन के तैयार हैं और अब इसे पैन से बाहर निकालें।
- इसी तरह से सारे पैनकेक बना के तैयार कर लें।
सूजी के टैकोस बनाने के लिए:
- एक सूजी पैनकेक लें, पैनकेक का आधा हिस्से में टमाटर सॉस या हरी चटनी लगाये |
- अब सॉस के ऊपर 2-3 चम्मच तैयार स्टफिंग रखें।
- कुछ प्याज के छल्ले रखें और प्याज के छल्ले के ऊपर कुछ कसा हुआ चीस डाल दें। अब दूसरे बचे हिस्से से स्टफिंग को ढंक दें और सूजी के टकोस बनाने के लिए धीरे से दबाएं।
- सूजी के टैकोस परोसने के लिए तैयार हैं।
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Nutrition
EQUIPMENT USED:
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