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यह दही सैंडविच नुस्खा घर पर बनाने के लिए बहुत आसान है। यह एक बहुत सरल भारतीय शाकाहारी नुस्खा है हमने इस नुस्खा में दही का इस्तेमाल किया है।
जब मेरे बच्चों के लिए लंच के लिए पैक करने की बात आती हु ,जब भी मैं उनसे पसंद के बारे में पूछती हु , तो उनका जवाब बस मेयो-चीज़-चीज़-मेयो के बारे में ही होता है | अब, एक ठेठ भारतीय परिवार के लिए, पनीर या मेयो मौलिक किराने की वस्तुओं तो है नहीं |
इसलिए एक दिन जब मैं पनीर और मेयो खरीदने गई तब मेरे पास पैसे कम पर गये, हलाकि मुझे छोटे पैकेट खरीदना पसंद नही करती क्यों की मुझे एक परिवार को खिलानी परती है, और यह एक या दो दिन तक ही टिकती है।
आप मेरे दूसरी रेसिपीज देख सकते है :
वेज दही सैंडविच
यह दही सैंडविच नुस्खा घर पर बनाने के लिए बहुत आसान है। यह एक बहुत सरल भारतीय शाकाहारी नुस्खा है हमने इस नुस्खा में दही का इस्तेमाल किया है।
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Calories: 170kcal
Ingredients
Ingredients:
- आधा कप हंग दही hung curd
- 6 स्लाइस सफेद ब्रेड white bread
- 14 कप ककड़ी cucumber
- 14 कप गाजर carrot कद्दूकस की हुई
- 14 कप प्याज onion बारीक कटा
- 12 टीएसपी काली मिर्च black pepper
- नमक स्वाद अनुसार salt
- मक्खन butterब्रश करने के लिए
Instructions
Instructions:
वेज दही सैंडविच कैसे बनाना है:
- हंग कर्ड बनाने के लिए एक छन्नी ले उसके निचे एक कटोरी रखे ताकि दही का पानी उसमे गिरे |दही को छन्नी में लगभग एक घंटे के लिए उस्सी प्रकार रखे ताकि उसका पानी दही से अलग हो जाए |एक घंटे बाद आपको जो चीस के पदार्थ मिलेगी उससे कहते है हंग कर्ड |
- कसा हुआ गाजर और ककड़ी निचोड़ कर अतिरिक्त पानी निकाल लें ।
- एक कटोरी में हंग दही रखें और (ब्रेड) को छोड़कर सभी सब्जियों और मसालों को मिलाएँ जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल ना जाए ।
- एक ब्रेड का टुकड़ा लें, ब्रेड पर हंग दही के मिश्रण की एक मोटी परत फ़ैलाएँ और फिर ब्रेड का एक और टुकड़ा सैंडविच बनाने जैसा कवर करें ।
- ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगाएँ ।
- नॉन स्टिक पैन गर्म करें और पैन में सैंडविच डालें निचले तरफ से एक मिनट के लिए पकाएँ ।
- सैंडविच पलटें और जब तक दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के ना हो जाए पकाएँ ।
- वैज सैंडविच तैयार है, उन्हें तिरछे टुकड़ा मे काटें ।धनिए की चटनी या टमाटर चटनी के साथ सैंडविच परोसें ।
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Notes
ध्यान दे: दही सैंडविच बनाने के लिए आप ब्राउन ब्रेड का उपयोग भी कर सकते हैं। ककड़ी और गाजर के पानी को निचोड़ लें, अन्यथा दही पतले हो जाएंगे। मैंने हरी मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया है लेकिन यदि आप मसालेदार चाहते हैं तो अपने स्वाद के अनुसार जोड़ें। आप भी अपनी पसंद के हिसाब के अनुसार सब्जिया जोड़ सकते हैं।
Nutrition
Serving: 1pcs | Calories: 170kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 6g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 268mg | Potassium: 170mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 875IU | Vitamin C: 2.1mg | Calcium: 185mg | Iron: 1.8mg
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वैज दही सैंडविच कैसे बनाना है:
- हंग कर्ड बनाने के लिए एक छन्नी ले उसके निचे एक कटोरी रखे ताकि दही का पानी उसमे गिरे |दही को छन्नी में लगभग एक घंटे के लिए उस्सी प्रकार रखे ताकि उसका पानी दही से अलग हो जाए |एक घंटे बाद आपको जो चीस के पदार्थ मिलेगी उससे कहते है हंग कर्ड |
- एक कटोरी में हंग दही रखें और (ब्रेड) को छोड़कर सभी सब्जियों और मसालों को मिलाएँ जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल ना जाए ।
- अच्छी तरह मिलाए |
- एक ब्रेड का टुकड़ा लें, ब्रेड पर हंग दही के मिश्रण की एक मोटी परत फ़ैलाएँ और फिर ब्रेड का एक और टुकड़ा सैंडविच बनाने जैसा कवर करें ।
- ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगाएँ ।
- नॉन स्टिक पैन गर्म करें और पैन में सैंडविच डालें निचले तरफ से एक मिनट के लिए पकाएँ ।
- सैंडविच पलटें और जब तक दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के ना हो जाए पकाएँ ।
- वैज सैंडविच तैयार है, उन्हें तिरछे टुकड़ा मे काटें ।धनिए की चटनी या टमाटर चटनी के साथ सैंडविच परोसें ।
ध्यान दे:
- दही सैंडविच बनाने के लिए आप ब्राउन ब्रेड का उपयोग भी कर सकते हैं।
- ककड़ी और गाजर के पानी को निचोड़ लें, अन्यथा दही पतले हो जाएंगे।
- मैंने हरी मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया है लेकिन यदि आप मसालेदार चाहते हैं तो अपने स्वाद के अनुसार जोड़ें।
- आप भी अपनी पसंद के हिसाब के अनुसार सब्जिया जोड़ सकते हैं।
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