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सब्जी पोहा कटलेट बच्चों और पार्टियों के लिए भी एक दिलचस्प स्नैक्स रेसिपी है, चाहे वह एक किट्टी पार्टी या जन्मदिन की पार्टी हो।शाकाहारी पोहा कटलेट पोहा और आलू से बनाया गया है।आप इसे स्वस्थ और हल्के शाम के स्नैक्स के रूप में आसानी से सेवा दे सकते हैं और आपके अतिथियो को यह बहुत पसंद करंगे।यह सबसे अच्छा और आसान स्वस्थ शाकाहारी स्नैक्स नुस्खा है।मैंने इन् कटलेट्स को हल्का फ्राई किया है जो इनको बहुत हलकी बनाती है |
दूसरी नसते की रेसिपीज:
पोहा भारत में पीटा चावल के लिए हिंदी नाम है।यह नाश्ते के लिए एक त्वरित कटल नुस्खा भी है, इसलिए इसे कभी भी अपने परिवार और दोस्तों के लिए बनाना सकते हैं।आप अपने घर में बड़ी जी आसानी से पोहा कटलेट बना सकते है| इसे सब ही बहुत पसंद करेंगे चाहे बच्चे हो या बड़े|
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Recipe of Poha Cutlet in Hindi Video
Evening Snacks Recipe for Kids-Veg Poha Cutlet
Ingredients
- 2 कप मोटी पीटा चावल beaten rice
- 3 मध्यम आकार के आलू उबले boiled potato
- ¼ कप घर का बना छेना / पनीर कसा हुआ cottage cheese
- ¼ कप कसा हुआ गाजर grated carrot
- नमक स्वाद अनुसार salt
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर black pepper powder
- आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर gram masala
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर chat masala
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर red chilly powder
- कटा हुआ अदरक का 1 इंच टुकड़ा ginger
- हरा धनिया / धनिया coriander powder
- कटा हुआ हरी मिर्च का टुकड़ा 2
- 1 चम्मच नींबू का रस lemon juice
- 2 चम्मच मैदा all-purpose flour
- ब्रेडक्रम्ब्स breadcrumbs
- तलने के लिए तेल oil
Instructions
- एक छलनी में पोहा डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से पानी से धो लें। 10 मिनट के लिए नरम बनाने के लिए इसे अलग रखें।
- उबले आलू को घीस ले या हाथ से मसल लें।
- एक कटोरी में कसा हुआ आलू रखें और भीगा हुआ पोहा, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ पनीर या छेना मिलाएँ , नमक स्वादानुसार डालें , काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ हरी मिर्च, हरा धनिया और अंत में नींबू का रस मिलाएँ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- आटे का एक गोल लें और एक कटलेट के आकर या अपनी पसंद के वांछित आकार दे। इसी तरीके से बाकी के कटलेट तैयार करें।
- एक कटोरी में मैदा रखें और पानी के साथ पतली पेस्ट बना लें। नमक और काली मिर्च डालें , इसे अच्छी तरह से फेटें मिश्रण में कोई गांठ नहीं होना चाहिए ।
- सभी कटलेट को आटे के घोल डुबाकर फिर ब्रेड क्रुम्ब में लपेटें। बाकी के कटलेट भी ऐसे ही तैयार करें।
- एक पैन लें और हलके तलने(सोटे) के लिए तेल डालें । तेल मध्यम आंच पर गर्म होना चाहिए। गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें और कुरकुरा से सुनहरा भूरा होने तक कटलेट तलें।
- एक प्लेट में निकाल लें और चाय और पसंदीदा सॉस / चटनी के साथ इन कटलेट को परोसें।
Recipe Notes
आप चाहे तो इस्पे चाट मसाला डालकर सर्वे कर सकते है
कटलेट को क्रिस्पी रखने के लिए आप इसे फ्रिज में रख सकते है.
वैज पोहा कटलेट कैसे बनाना है:
- एक छलनी में पोहा डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से पानी से धो लें। 10 मिनट के लिए नरम बनाने के लिए इसे अलग रखें।
- उबले आलू को घीस ले या हाथ से मसल लें।
- एक कटोरी में कसा हुआ आलू रखें और भीगा हुआ पोहा, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ पनीर या छेना मिलाएँ , नमक स्वादानुसार डालें , काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ हरी मिर्च, हरा धनिया और अंत में नींबू का रस मिलाएँ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- आटे का एक गोल लें और एक कटलेट के आकर या अपनी पसंद के वांछित आकार दे। इसी तरीके से बाकी के कटलेट तैयार करें।
- एक कटोरी में मैदा रखें और पानी के साथ पतली पेस्ट बना लें। नमक और काली मिर्च डालें , इसे अच्छी तरह से फेटें मिश्रण में कोई गांठ नहीं होना चाहिए ।
- सभी कटलेट को आटे के घोल डुबाकर फिर ब्रेड क्रुम्ब में लपेटें। बाकी के कटलेट भी ऐसे ही तैयार करें।
- एक पैन लें और हलके तलने(सोटे) के लिए तेल डालें । तेल मध्यम आंच पर गर्म होना चाहिए। गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें और कुरकुरा से सुनहरा भूरा होने तक कटलेट तलें।
- एक प्लेट में निकाल लें और चाय और पसंदीदा सॉस / चटनी के साथ इन कटलेट को परोसें।
Note:
- आप चाहे तो इस्पे चाट मसाला डालकर सर्वे कर सकते है
- कटलेट को क्रिस्पी रखने के लिए आप इसे फ्रिज में रख सकते है.
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