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You are here: Home / 65 Indian Snacks Recipes In Hindi | Evening Snacks Recipes / शाम का नाश्ता / वेज पोहा कटलेट बनाने की विधि | Veg Poha Cutlet Recipe in Hindi

May 4, 2016

वेज पोहा कटलेट बनाने की विधि | Veg Poha Cutlet Recipe in Hindi

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Total Time: 40 minutes

सब्जी पोहा कटलेट बच्चों और पार्टियों के लिए भी एक दिलचस्प स्नैक्स रेसिपी है, चाहे वह एक किट्टी पार्टी या जन्मदिन की पार्टी हो।शाकाहारी पोहा कटलेट पोहा और आलू से बनाया गया है।आप इसे स्वस्थ और हल्के शाम के स्नैक्स के रूप में आसानी से सेवा दे सकते हैं और आपके अतिथियो को यह बहुत पसंद करंगे।यह सबसे अच्छा और आसान स्वस्थ शाकाहारी स्नैक्स नुस्खा है।मैंने इन् कटलेट्स को हल्का फ्राई किया है जो इनको बहुत हलकी बनाती है |

Veg Poha Cutlet on a white cutlet

दूसरी नसते की रेसिपीज:

  • सूजी कचोरी,
  • कलमी वडा,
  • बेसन का चिल्ला,
  • पाव भाजी,

पोहा भारत में पीटा चावल के लिए हिंदी नाम है।यह नाश्ते के लिए एक त्वरित कटल नुस्खा भी है, इसलिए इसे कभी भी अपने परिवार और दोस्तों के लिए बनाना सकते हैं।आप अपने घर में बड़ी जी आसानी से पोहा कटलेट बना सकते है| इसे सब ही बहुत पसंद करेंगे चाहे बच्चे हो या बड़े|

Veg Poha Cutlet on a white cutlet

Evening Snacks Recipe for Kids-Veg Poha Cutlet

Reshu Drolia
A perfect recipe for snacks in evening which is healthy too.
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Prep Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 40 mins
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 1684 kcal

Ingredients
  

  • 2 कप मोटी पीटा चावल beaten rice
  • 3 मध्यम आकार के आलू उबले boiled potato
  • ¼ कप घर का बना छेना / पनीर कसा हुआ cottage cheese
  • ¼ कप कसा हुआ गाजर grated carrot
  • नमक स्वाद अनुसार salt
  • आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर black pepper powder
  • आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर gram masala
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर chat masala
  • आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर red chilly powder
  • कटा हुआ अदरक का 1 इंच टुकड़ा ginger
  • हरा धनिया / धनिया coriander powder
  • कटा हुआ हरी मिर्च का टुकड़ा 2
  • 1 चम्मच नींबू का रस lemon juice
  • 2 चम्मच मैदा all-purpose flour
  • ब्रेडक्रम्ब्स breadcrumbs
  • तलने के लिए तेल oil

Instructions
 

  • एक छलनी में पोहा डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से पानी से धो लें। 10 मिनट के लिए नरम बनाने के लिए इसे अलग रखें।
  • उबले आलू को घीस ले या हाथ से मसल लें।
  • एक कटोरी में कसा हुआ आलू रखें और भीगा हुआ पोहा, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ पनीर या छेना मिलाएँ , नमक स्वादानुसार डालें , काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ हरी मिर्च, हरा धनिया और अंत में नींबू का रस मिलाएँ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
  • आटे का एक गोल लें और एक कटलेट के आकर या अपनी पसंद के वांछित आकार दे। इसी तरीके से बाकी के कटलेट तैयार करें।
  • एक कटोरी में मैदा रखें और पानी के साथ पतली पेस्ट बना लें। नमक और काली मिर्च डालें , इसे अच्छी तरह से फेटें मिश्रण में कोई गांठ नहीं होना चाहिए ।
  • सभी कटलेट को आटे के घोल डुबाकर फिर ब्रेड क्रुम्ब में लपेटें। बाकी के कटलेट भी ऐसे ही तैयार करें।
  • एक पैन लें और हलके तलने(सोटे) के लिए तेल डालें । तेल मध्यम आंच पर गर्म होना चाहिए। गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें और कुरकुरा से सुनहरा भूरा होने तक कटलेट तलें।
  • एक प्लेट में निकाल लें और चाय और पसंदीदा सॉस / चटनी के साथ इन कटलेट को परोसें।

Video

Notes

आप चाहे तो इस्पे चाट मसाला डालकर सर्वे कर सकते है
कटलेट को क्रिस्पी रखने के लिए आप इसे फ्रिज में रख सकते है.

Nutrition

Serving: 4gCalories: 1684kcalFat: 72gProtein: 30.8gCarbohydrates: 229.2g
Keyword Cutlet, poha cutlet
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वैज पोहा कटलेट कैसे बनाना है:

  • एक छलनी में पोहा डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह से पानी से धो लें। 10 मिनट के लिए नरम बनाने के लिए इसे अलग रखें।

veg poha cutlet1

veg poha cutlet2

  • उबले आलू को घीस ले या हाथ से मसल लें।

veg poha cutlet3

  • एक कटोरी में कसा हुआ आलू रखें और भीगा हुआ पोहा, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ पनीर या छेना मिलाएँ , नमक स्वादानुसार डालें , काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ हरी मिर्च, हरा धनिया और अंत में नींबू का रस मिलाएँ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

veg poha cutlet4

veg poha cutlet5

  • आटे का एक गोल लें और एक कटलेट के आकर या अपनी पसंद के वांछित आकार दे। इसी तरीके से बाकी के कटलेट तैयार करें।

veg poha cutlet7

  • एक कटोरी में मैदा रखें और पानी के साथ पतली पेस्ट बना लें। नमक और काली मिर्च डालें , इसे अच्छी तरह से फेटें मिश्रण में कोई गांठ नहीं होना चाहिए ।

veg poha cutlet6

  • सभी कटलेट को आटे के घोल डुबाकर फिर ब्रेड क्रुम्ब में लपेटें। बाकी के कटलेट भी ऐसे ही  तैयार करें।

veg poha cutlet8

veg poha cutlet9

veg poha cutlet10

  • एक पैन लें और हलके तलने(सोटे) के लिए तेल डालें । तेल मध्यम आंच पर गर्म होना चाहिए। गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें  और कुरकुरा से सुनहरा भूरा होने तक कटलेट तलें।

veg poha cutlet11

veg poha cutlet12

  • एक प्लेट में निकाल लें और चाय और पसंदीदा सॉस / चटनी के साथ इन कटलेट को परोसें।

veg poha cutlet13

Note:

  • आप चाहे तो इस्पे चाट मसाला डालकर सर्वे कर सकते है
  • कटलेट को क्रिस्पी रखने के लिए आप इसे फ्रिज में रख सकते है.

 

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