• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Mints Recipes
  • Home
  • लंच एवं डिनर
    • आलू के व्यंजन
    • सब्जी
    • कढ़ी
    • चावल और पुलाव
    • दाल व्यंजन
    • रोटी और पराठा
  • मीठी रेसिपी
    • आइसक्रीम
    • आम के व्यंजन
    • कूकीज
    • केक व्यंजन
    • चॉकलेट रेसिपी
    • हलवा
  • साइड दिश
    • सलाद
    • सूप और सलाद
    • सॉस
  • प्रांतीय रेसिपी
    • Karnataka
    • Kerala
    • Konkan
    • South Indian Recipes
    • उत्तर भारतीय व्यंजन
    • गुजरती रेसिपी
    • गोवा के व्यंजन
    • चाइनिस रेसिपीज
    • पंजाबी रेसिपी
    • बंगला व्यंजन
    • राजस्थानी रेसिपी
    • मराठी खाना
  • नाश्ता
    • नाश्ता
    • पकोड़े
    • पास्ता रेसिपी
    • पिज़्ज़ा रेसिपी
    • बच्चों के वयनजन
    • ब्रेड के व्यंजन
    • शाम का नाश्ता
    • सैंडविच रेसिपी
You are here: Home / व्यंजन / राजस्थानी रेसिपी / पापड़ मंगोड़ी की कढ़ी कैसे बनाते है – Papad Mangodi Ki Curry In Hindi

पापड़ मंगोड़ी की कढ़ी कैसे बनाते है – Papad Mangodi Ki Curry In Hindi

May 4, 2016

See Recipe In English

Jump to Recipe
Total Time: 25 minutes minutes

पापड़ मंगोड़ी की कढ़ी एक राजस्थानी प्रमुख रेसिपी है| इसमें हम बेसन से बने हुए छोटे छोटे टुकड़े और पापड़ का प्रयोग करते है| इस आप चावल  या jeera rice के साथ खा सकते है| दुसरे कई दही से बनी रेसिपीज जैसे  Indian curry with chilla और  gatte ki sabji|

Papad mangodi curry on a white plate with little tempering of mustard seed, curry leaves, and red chilli powder, garnished with few curry leaves kept on a handkerchief on a wooden black surface|

आप और भी दुसरे रेसिपीज को देख सकते है: दम आलू, मिक्स्ड सब्जिया, तुरई चना दाल, दाल फ्राई, दाल तड़का इत्यादि |

Papad mangodi curry on a white plate with little tempering of mustard seed, curry leaves, and red chilli powder, garnished with few curry leaves kept on a handkerchief on a wooden black surface|

Papad Mangodi Ki Curry

Papad Mangodi ki Kadhi is a Rajasthani dish.Yellow split gram dumplings and papad in the yogurt based gravy truly gives a nice Flavour to the dish. It goes well with plain rice or jeera rice. More yogurt based gravy recipes are Indian curry with chilla and gatte ki sabji which i have posted.
No ratings yet
Print Pin Rate
Course: Curry
Cuisine: Indian
Keyword: Curry, papad mangodi curry
Prep Time: 10 minutes minutes
Cook Time: 15 minutes minutes
Total Time: 25 minutes minutes
Servings: 5
Calories: 224kcal
Author: Reshu Drolia

Ingredients

  • आधा कप बेसन gram flour या चने का आटा
  • 2 कप दही खट्टा दही (sour curd)
  • आधा कप मॅंगॉडी दाल की सुखी बाड़ियाँ (sun dried lentil dumplings)
  • 1 मध्यम आकार पापड़ papad छोटे टुकड़ों में टूटा हुआ
  • आधा चम्मच सरसों के बीज Mustard seeds
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर Turmeric powder
  • 1 टहनी करी पत्ते Curry leaves
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर Red chilly powder
  • हिंग हींग (asafoetida)की एक चुटकी
  • 2 चम्मच घी clarified butter
  • 1 बड़ा चम्मच तेल oil
  • नमक स्वाद अनुसार salt

Instructions

  • एक कड़ाही में 1 छोटा चम्मच घी गर्म करें , जब घी थोड़ा गर्म हो जाता है मूगॉडी डालें और मध्यम धीमी आंच पर तलें जब तक यह भूरे रंग मे ना हो जाए ।
  • जब मॅंगॉडी भूरे रंग बदल जाता है तो एक गिलास पानी डालें और मध्यम धीमी आंच पर पकाएं जब तक मॅंगॉडी नरम हो जाता है। पानी डालें , यदि ज़रूरी हो तो ।
  • जब मॅंगॉडी पक जाए तब मुलायम पापड़ डालें मॅंगॉडी और पापड़ 3-4 मिनट के लिए एक साथ पकाएँ ।
  • अब चलनी मे पापड़ और मंगोदी डालें और अतिरिक्त पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।
  • एक कटोरी में दही, बेसन लें एक गिलास पानी डालें एक हाथ ब्लेंडर, मिक्सर या एक चम्मच से एक चिकना मिश्रण हो जाने तक फेटें ताकि गुठली ना बने ।
  • एक कड़ाही में तेल की 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज, करी पत्ता और ¼ चम्मच हिंग की डालें ।
  • बेसन दही मिश्रण, हल्दी पाउडर, नमक डालें और एक उबाल हर समय तक कढ़ी चिकनी और मोटी है सरगर्मी लाने के लिए।
  • पापड़ मंगोदी में मिक्स करें और 2, 3 मिनट के लिए उबाल लें ।
  • 1 चम्मच घी गरम करें। शेष सरसों के बीज, लाल मिर्च पाउडर, करी पत्ते डालें और कढ़ी के ऊपर यह तड़का लगाएँ ।

See Recipe Video

Nutrition

Serving: 1serve | Calories: 224kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 11g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 56mg | Potassium: 436mg | Fiber: 7g | Sugar: 6g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 9.3mg | Calcium: 135mg | Iron: 2.1mg
Tried this recipe?Mention @mintsrecipes or tag #mintsrecipes!

Papad mangodi kadhi video in hindi

पापड़ मॅंगॉडी की कढ़ी कैसे बनाना है:

  • एक कड़ाही में 1 छोटा चम्मच घी गर्म करें , जब घी थोड़ा गर्म हो जाता है मूगॉडी डालें और मध्यम धीमी आंच पर तलें जब तक यह भूरे रंग मे ना हो जाए ।

Papad mangodi curry1

  • जब मॅंगॉडी भूरे रंग बदल जाता है तो एक गिलास पानी डालें और मध्यम धीमी आंच पर पकाएं जब तक मॅंगॉडी नरम हो जाता है। पानी डालें , यदि ज़रूरी हो तो ।

Papad mangodi kadhi2

  • जब मॅंगॉडी पक जाए तब मुलायम पापड़ डालें मॅंगॉडी और पापड़  3-4 मिनट के लिए एक साथ पकाएँ ।

Papad mangodi3

  • अब चलनी मे पापड़ और मंगोदी डालें और अतिरिक्त पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।

papadmangodi

  • एक कटोरी में दही, बेसन लें एक गिलास पानी डालें  एक हाथ ब्लेंडर, मिक्सर या एक चम्मच से एक चिकना मिश्रण हो जाने तक फेटें ताकि गुठली ना बने ।

papad mangodi kadhi 4

Papad mangodi 6

  • एक कड़ाही में तेल की 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज, करी पत्ता और ¼ चम्मच हिंग की  डालें ।

Papd mangodi7

  • बेसन दही मिश्रण, हल्दी पाउडर, नमक डालें और एक उबाल हर समय तक कढ़ी चिकनी और मोटी है सरगर्मी लाने के लिए।

Papad mangodi kadhi7

  • पापड़ मंगोदी में मिक्स करें और 2, 3 मिनट के लिए उबाल लें ।

papad mangodi 8

  • 1 चम्मच घी गरम करें। शेष सरसों के बीज, लाल मिर्च पाउडर, करी पत्ते डालें और कढ़ी के ऊपर यह तड़का लगाएँ ।

papad mangodi ki kadhi

 

See Recipe In English

Subscribe

for your weekly recipe fix.

Previous Post: « वेज पोहा कटलेट बनाने की विधि | Veg Poha Cutlet Recipe in Hindi
Next Post: तुरई चना डाल बनाने की विधि | Turai Chana Dal Recipe In Hindi »

Reader Interactions

Leave a Reply जवाब कैंसिल करें

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Welcome, Y’all!

Reshu Drolia is a renowned food blogger hailing from Kolkata. With an impressive following of over 3.5 million on social media, she has captivated the hearts and taste buds of her followers with her culinary creations. Reshu's expertise and influence in the world of food blogging have made her a prominent figure in the industry. Let's dig deeper →

  • हिन्दी
    • English

Feature Your Favorites

Rajasthani Churma Laddoo on a white plate putted on a mat and a bowl full of churma with some almonds garnished on it |

चूरमा लड्डू बनाने की विधि | Rajasthani Churma Laddu Recipe

Meetha daliya on a white plate with lots of chopped cashew and almonds in it

मीठा दलिया कैसे बनाये जानिए

©Copyright Mint's Recipes

This website uses cookies
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Do not sell my personal information.
SettingsAccept
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT
  • English
  • हिन्दी