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Veg soya kebabs recipe with step by step photos and instructions- यह स्वस्थ, स्टाइलिश और स्वादिष्ट व्यंजन का एक अच्छा मिश्रण है। यहां मैंने सोया ग्रैन्यूल्स को हरी मटर और आलू के साथ मिला कर बनाया है ताकि इसे और भी स्वादिस्ट बनाया जा सके। यह कबाब लुक इसे और भी बेहतर बनाते है। मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद है|
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वैज सोया कबाब कैसे बनाते है | Quick Healthy Recipe
यह नुस्खा स्वस्थ, स्टाइलिश और स्वादिष्ट नुस्खा का एक अच्छा संयोजन है। यहां मैंने सोया ग्रैन्यूल्स को हरी मटर और आलू के साथ मिश्रित किया है ताकि इसे बहुत अच्छा बना दिया जा सके। यह कबाब लुक इस पर स्टाइल जोड़ रहा है। मुझे यह नुस्खा पसंद है
Servings 4 peoples
Calories 368kcal
Ingredients
- 200 ग्राम मटर उबला हुआ हरी
- 3/4 कप सोया ग्रैन्यूलस
- 2 मध्यम आकार आलू उबला हुआ
- ¾ कप रोटी के टुकड़ों या आवश्यक के रूप में
- ¾ चम्मच गरम मसाला
- आधा चम्मच अदरक कसा हुआ
- 1 टुकड़ा हरी मिर्च कटा हुआ
- ¾ चम्मच जीरा पाउडर
- ½ टीएसपी कुचल धनिया बीज
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा हरा धनिया पत्ते
- तेल उथले भून के लिए
Instructions
- सोया ग्रैन्यूल को 10 मिनट के लिए पानी से भिगोकर नरम बनाओ। 10 मिनट के बाद सोया को छान ले और पानी अलग कर दे |
- एक मिश्रण का कटोरा ले लो और आलू घिसले ताकि कोई गांठ न हो ।
- उबला हुआ हरा मटर, सोया ग्रैन्यूल डाले (सोया ग्रैन्यूलस के सभी पानी को अपनी हथेली के बीच दबाकर औरनिचोड़ लें)।
- अब सभी मसालों- गरम मसाला, अदरक, कटा हुआ हरा मिर्च, कुचल धनिया बीज, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक स्वाद अनुसार , ताजा हरा धनिया की पत्तियों को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में ब्रेड के गुरे को जोड़े और अच्छी तरह से मिश्रण करे। यदि मिश्रण चिपचिपा है तो तदनुसार अधिक ब्रेड के गुरे को जोड़ें।
- एक सीक और हरी मटर का एक भाग सोया ग्रेन्युल मिश्रण लें और प्रत्येक कबाब की लम्बाई के साथ प्रत्येक भाग को लगभग 5 इंच लम्बाई बनाने के लिए दबाएं।
- तेल के साथ प्रत्येक कबाब ब्रश करें
- एक नॉन स्टिक पैन ले कबाब के लम्बाई के अनुसार और पैन को तेल से अच्छी तरह ग्रीज़ कर ले |
- जब पैन थोड़ा गर्म होता है, तो फ्राइंग पैन में कबाब डालिये और सभी तरफ सुनहरा होने तक सभी तरफ रोल करके मध्यम लौ पर पका ले।
- मध्यम लौ पर 2 मिनट के बाद उन्हें चारों ओर से पकाए।
- हरा चटनी या टमाटर केचप के साथ गरम परोसें।
Video
Notes
बस हरी मटर और सोया को अच्छे तरह से निचोर के पानी निकले ताकि स्टिक उससे अच्छे तरह पाकर के रख पाए|
Nutrition
Serving: 1pcs | Sodium: 380mg | Calcium: 218mg | Vitamin C: 42.7mg | Vitamin A: 765IU | Sugar: 13g | Fiber: 13g | Potassium: 323mg | Calories: 368kcal | Fat: 2g | Protein: 28g | Carbohydrates: 56g | Iron: 7.7mg
वैज सोया कबाब कैसे बनाते है:
- सोया ग्रैन्यूल को 10 मिनट के लिए पानी से भिगोकर नरम बना ले। 10 मिनट के बाद सोया को छान ले और पानी अलग कर दे |
- एक मिश्रण का कटोरा ले और आलू घिसले ताकि इसमें कोई गांठ न हो ।
- उबला हुआ हरा मटर, सोया ग्रैन्यूल डाले (सोया ग्रैन्यूलस के सभी पानी को अपनी हथेली के बीच दबाकर निचोड़ लें)।
- अब सभी मसालों जैसे- गरम मसाला, अदरक, कटा हुआ हरा मिर्च, कुचल धनिया बीज, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक स्वाद अनुसार , ताजा हरा धनिया की पत्तियों को मिलाकर अच्छी तरह से मिश्रण बना ले।
- अंत में ब्रेड के गुरे को जोड़े और अच्छी तरह से मिश्रण करे। यदि मिश्रण चिपचिपा है तो जरुरत के अनुसार ब्रेड के गुरे को जोड़ें।
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- एक तूथ्पिच्क और सोया ग्रेन्युल मिश्रण का थोडा सा भाग लें और प्रत्येक कबाब की लम्बाई के साथ प्रत्येक भाग को लगभग 5 इंच लम्बाई बनाने के लिए दबाएं।
- तेल के साथ प्रत्येक कबाब को ब्रश करें
- एक नॉन स्टिक पैन ले कबाब के लम्बाई के अनुसार और पैन को तेल डाल कर अच्छी तरह ग्रीज़ कर ले |
- जब पैन थोड़ा गर्म हो जाए, तो फ्राइंग पैन में कबाब डालिए और सुनहरा होने तक सभी तरफ रोल करके मध्यम लौ पर पका ले।
- मध्यम लौ पर 2 मिनट के बाद उन्हें चारों ओर से पकाए।
- हरा चटनी या टमाटर केचप के साथ गरम परोसें।
ध्यान दे:
- बस हरी मटर और सोया को अच्छे तरह से निचोर के पानी निकाले ताकि स्टिक उससे अच्छे तरह पकड़ के रख पाए|
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