ब्रेड रसमलाई कैसे बनाते है | Bread Rasmalai Recipe

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रोटी रसमलाई नुस्खा सरल सफेद रोटी के साथ बनाया जाता है। यदि आप सोच रहे हैं कि रसमलई केवल विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए जा सकते हैं, तो आप गलत हैं। अच्छी पुरानी रोटी वास्तव में आपके लिए यहां मुख्य नुश्खा हो सकती है।यह नुस्खा आपको अपनी स्वादिष्टता से आश्चर्यचकित करेगा और आप इसे बिना किसी कठिनाई के घर पर आज़मा सकते हैं। ब्रेड रसमलाई एक बहुत ही सरल एवं लज़ीज़ रेसिपी है|

इसे आप बहुत ही आसानी से घर में बना सकते है. इसकी साड़ी सामग्री आपको घर में ही मिल सकती है|

इन मिठाई व्यंजनों को भी देखें: आम पनीर रोल, फलों का कस्टर्ड पुडिंग, नारीयल की बर्फी, ब्रेड जुलाब जामुन, केसरीया मीठे चावल और मीठा डालिया।

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ब्रेड रसमलई का नुस्खा वास्तव में एक अच्छे रविवार को मेरे दिमाग में आया था।एक भारी बिरियानी यह अचानक हे मेरे मान में आया और इसे तैयार करने के लिए इसे लिख रही हूं। मेरा मानना है कि जब मैं कहता हूं कि यह दूध आधारित मिठाई पकवान वास्तव में रसगुल्ला से बने रसमलई की तुलना में मुक्त है।

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Bread Rasmalai

ब्रेड रसमलाई एक बहुत ही सरल एवं लज़ीज़ रेसिपी है| इसे आप बहुत ही आसानी से घर में बना सकते है. इसकी साड़ी सामग्री आपको घर में ही मिल सकती है|

Prep Time15 mins

Cook Time30 mins

Total Time45 mins

Course: Dessert

Cuisine: Indian

Servings: 2

Calories: 330kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 1 लीटर दूध milk
• 1/3 कप चीनी sugar
• 4-5 सफेद ब्रेड bread के स्लाइस
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर Cardamom Powder
• पीला रंग चुटकी भर वैकल्पिक(cooking color yellow)खाने का
• केसर Saffronकी कुछ धागे
• 7-8 टुकड़े बादाम almondsकटा हुआ
• 7-8 टुकड़े काजू cashew
• 10-12 टुकड़े पिस्ता pistachio

Instructions

• एक भारी तली पैन में दूध डालें और तेज आँच पर उबलने के लिए रखें
• एक बार जब यह उबलने लगता है लौ कम करें और तब तक उबालें जब तक यह गाढ़ा होने शुरू होता है और दूध आधे से कम हो जाए
• इसे बराबर हिलाते रहें ताकि यह पैन मे लगे नहीं
• इस बीच गर्म दूध के 2 बड़े चम्मच ले और केसर दें इसे अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
• जब दूध कम हो कर आधी मात्रा मे हो जाए तब चीनी, इलायची पाउडर, केसर , खाने का पीला रंग डालें, कुछ कटा हुआ मेवा (बादाम, पिस्ता और काजू) और गर्नीशिंग के लिए कुछ कटा मेवा रखें चलाते जब तक चीनी घुल जाता है।
• लौ बंद करें और यह ठंडा होने दें।
• कुकी कटर, गिलास या गोल कटोरी से ब्रेड को गोल काटें ब्रेड स्लाइस काटने के लिए मैंने गोल कटोरी का इस्तेमाल किया है।

ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए दो तरीके हैं:

पहला रास्ता-भरवां ब्रेड रसमलाई:

• पहला तरीका -भरवां ब्रेड रसमलाई:
• गोल ब्रेड का एक टुकड़ा लें और इस पर कुछ कटा मावा फैला दें और सैंडविच की तरह इस पर एक और गोल ब्रेड रखें ।
• अब एक सर्विंग कटोरी में भरवां ब्रेड रखें और उस पर रसमलाई डालें।
• कटा मावा और केसर से गार्निश करें।

दूसरा तरीका-बिना भराई के ब्रेड रसमलाई :

• गोल ब्रेड लें और रसमलाई इसे पूरी तरह डिप करें अब डूबा हुआ ब्रेड बाहर निकालें और परोसने वाली थाली में निकालें और ऊपर से कुछ और रसमलाई डालें
• कटा मावा और केसर से करें गार्निश।
• आप इसे तुरंत परोस सकतें हैं या आप फ्रिज में रख सकते 2-3 घंटे ठंडा होने के लिए रख सकतें है। मैं फ्रिज में रखना पसंद करती हूँ और उसके बाद की सर्व करती हूँ ठंड की वजह से ब्रेड रसमलाई अधिक स्वादिष्ट लगती है।
• रोटी रसमलाई सर्व करने के लिए तैयार है।

Notes

सुविधा के अनुरूप करने के लिए वांछित लौ को समायोजित करें। उच्च लौ का उपयोग ना करें, क्योंकि दूध पैन से बाहर गिर सकता है।
ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए भूरे रंग की रोटी का प्रयोग न करें।

Nutrition

Serving: 1pcs | Calories: 330kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 7g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 246mg | Potassium: 156mg | Fiber: 2g | Sugar: 36g | Calcium: 14.5% | Iron: 13.1%

ब्रेड रसमलाई कैसे बनाना है:

• एक भारी तली पैन में दूध डालें और तेज आँच पर उबलने के लिए रखें

• एक बार जब यह उबलने लगता है लौ कम करें और तब तक उबालें जब तक यह गाढ़ा होने शुरू होता है और दूध आधे से कम हो जाए
• इसे बराबर हिलाते रहें ताकि यह पैन मे लगे नहीं

• इस बीच गर्म दूध के 2 बड़े चम्मच ले और केसर दें इसे अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।

• जब दूध कम हो कर आधी मात्रा मे हो जाए तब चीनी, इलायची पाउडर, केसर , खाने का पीला रंग डालें, कुछ कटा हुआ मेवा  (बादाम, पिस्ता और काजू) और गर्नीशिंग के लिए कुछ कटा मेवा रखें चलाते  जब तक चीनी घुल जाता है।

• लौ बंद करें और यह ठंडा होने दें।
• कुकी कटर, गिलास या गोल कटोरी से ब्रेड को गोल काटें ब्रेड स्लाइस  काटने के लिए मैंने गोल कटोरी का इस्तेमाल किया है।

ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए दो तरीके हैं:

पहला तरीका -भरवां ब्रेड रसमलाई:

• गोल ब्रेड का एक टुकड़ा लें और इस पर कुछ कटा मावा  फैला दें  और  सैंडविच की तरह इस पर एक और गोल ब्रेड रखें ।

• अब एक सर्विंग कटोरी में भरवां ब्रेड रखें और उस पर रसमलाई डालें।

• कटा मावा और केसर से गार्निश करें।

दूसरा तरीका-बिना भराई के ब्रेड रसमलाई :

• गोल ब्रेड लें और रसमलाई  इसे पूरी तरह  डिप करें अब  डूबा हुआ ब्रेड बाहर निकालें और परोसने वाली थाली में निकालें और ऊपर से कुछ और रसमलाई डालें

• कटा मावा और केसर से करें गार्निश।

• आप इसे तुरंत परोस सकतें हैं या आप फ्रिज में रख सकते 2-3 घंटे ठंडा होने  के लिए रख सकतें है।  मैं फ्रिज में रखना पसंद करती हूँ  और उसके बाद की सर्व करती हूँ ठंड की वजह से ब्रेड रसमलाई अधिक स्वादिष्ट लगती है।
• रोटी रसमलाई सर्व  करने के लिए तैयार है।

ध्यान दे:

• अपनी सुविधा के अनुरूप करने के लिए वांछित लौ को समायोजित करें। उच्च लौ का उपयोग ना करें, क्योंकि दूध पैन से बाहर गिर  सकता है।
• ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए भूरे रंग की रोटी का प्रयोग न करें।

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