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धनिया पंजीरी बनाने की विधि (Dhaniya Panjiri Vrat Recipe in Hindi)- यह धनिया पंजीरी बहुत प्रषिद और लोकप्रिय व्यंजन है, जो आमतौर पर व्रत या उपवास में बनाई जाती है यह जन्माष्टमी के दौरान तैयार किया जाता है इसमें बहुत ही संपन्न खुशबू और स्वाद है। यह सुंदर दिव्य भारतीय व्यंजन है |

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Dhaniya Panjiri

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Course: Vrat Recipe

Cuisine: Indian

Keyword: Vrats

Prep Time: 15

Cook Time: 15

Total Time: 30

Servings: peoples

Calories: 160kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

Ingredients:

100 ग्राम धनिया बीज सुखा धनिया
¼ कप सूखा नारियल कसा हुआ
4-5 टुकड़े बादाम टुकड़े में कटा हुआ
2-3 चम्मच घी
आधा कप चीनी पाउडर
10-12 टुकड़ा मखाना फॉक्सनट

Instructions

धनिया पंजीरी कैसे बनाते है:

1 1/2 चम्मच घी को पैन में डाले और धनेदार बीज को मध्यम कम लौ पर भुनाएं, जब तक कि यह हल्का भूरा और सुगंधित नहीं सरगर्मी पर रखें ताकि यह समान रूप से भुना हुआ हो। एक बार बीज भुना हुआ हो तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे। दूसरा तरीका यह भी है की आप धनिया को रोअस्त करने से पहले हे पिस सकते है और उसके बाद उससे भुन सकते है अच्छी सुगंध के लिए|
इस बीच मखाना को आधा में काट लेंगे और भुनाएं।घी को फ्राइंग पैन में डाले और मखाना को मिलाए और हलके भूरे रंग होने तक उससे हिलाते रहे|
एक बार जब मखाना भुना हो जाए तो कटा हुआ बादाम और पिस्सा हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाकर इसे 2 मिनट के लिए भुनाएं। निकालें और इसे एक तरफ रख दे|
एक जार ले लो और पाउडर में भुना हुआ धनिया पीस लें। पाउडर को ज्यादा बारीक़ से नही पिसना है थोर मोटा पिस्से|
एक कटोरे में धनिया पाउडर को स्थानांतरित करें और भुना हुआ मखाना मिश्रण डाले, अच्छी तरह से संयुक्त तक मिश्रण करें।
अंत में चीनी का पाउडर, 1 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
धनिया पंजीरी तैयार है। जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर इस स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद लें !!

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Notes

ध्यान दे: आप कटा हुआ काजू और किशमिश भी मिला सकते हैं।

Nutrition

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धनिया पंजीरी कैसे बनाते है:

1 1/2 चम्मच घी को पैन में डाले और धनिया बीज को मध्यम कम लौ पर भुनाएं, जब तक कि यह हलके भूरे और सुगंधित न हो जाए, इसे हलके गरम पर रखे ताकि यह समान रूप से भुन जाए। एक बार जब बीज भुन जाए तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे। दूसरा तरीका यह भी है की आप धनिया को रोअस्त करने से पहले ही पिस सकते है और उसके बाद उसे भुन सकते है अच्छी सुगंध के लिए|

इस बीच मखाना को आधे टुकडो में काट लें और भुने। घी को फ्राइंग पैन में डाले और मखाने को मिलाए और हलके भूरे रंग होने तक उससे हिलाते रहे|

एक बार जब मखाना भुन जाए तो कटा हुआ बादाम और पिस्सा हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाकर इसे 2 मिनट के लिए भुने। पण से बहार निकालें और इसे एक तरफ रख दे|

एक मिक्सींग जार ले और भुना हुआ धनिया को पाउडर में पीस लें। पाउडर को ज्यादा बारीक़ से न पिसे यह थोड़ी मोटा ही पिसे|

एक कटोरे में धनिया पाउडर को निकले और भुना हुआ मखाना मिश्रण डाले, अच्छी तरह से मिक्स होने तक मिलते रहे।

अंत में चीनी का पाउडर, 1 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

धनिया पंजीरी तैयार है। जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर इस स्वादिष्ट प्रसाद का आनंद लें !!

ध्यान दे:

आप कटा हुआ काजू और किशमिश भी मिला सकते हैं।

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