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आइस-क्रीम केक रेसिपी- आइसक्रीम केक रेसिपी विशेष रूप से गर्मियों के लिए एक बहुत अच्छा नुस्खा है क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है और गर्मी के मौसम में आपको तुरंत राहत देता है। आइसक्रीम केक सिर्फ बच्चों की ही फेवरेट नहीं है बड़े भी इसे उतना ही पसंद करते हैं, इसे दिन या रात आप कभी भी खा सकते हैं। इतना ही नहीं लंच या डिनर के बाद आप इसे डिजर्ट के रूप में खा सकते हैं। डिजर्ट लवर्स को यह आइसक्रीम बेहद ही पसंद आएगी। यह रेसिपी बहुत कम से कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, जिनमें से अधिकांश चीजे आपके घर पर आसानी से उपलब्ध हैं।
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मुझे अभी भी याद है कि यह स्वादिष्ट आइसक्रीम हमारे बचपन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा कैसे थी। अब भी जब मैं आइसक्रीम से भरा कटोरा लेकर घर बैठता हूं; यह मुझे तुरंत उन सुनहरे दिनों में वापस ले जाता है जब एक गर्म गर्मी की दोपहर में यह एक आदर्श इलाज था। आजकल इतने तनाव के साथ कि हम सभी का सामना करते हैं, चाहे वह घर पर हो या कार्यस्थल पर, ब्लूज़ आम हैं। तो यह आइसक्रीम केक गर्मी को मात देने के लिए एक आदर्श विकल्प है।
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Ice-Cream Cake Recipe | Desserts Recipe in Hindi
Ingredients
- 1 कप मैदा
- ¼ कप पाउडर चीनी
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 4 कप वेनिला आइसक्रीम
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चोको चिप्स आवयश्कतानुसार
Instructions
- एक मिक्सिंग बाउल में वेनिला आइसक्रीम डाल दे और केक बनाने से पहले आइसक्रीम को कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रख दे पिघलने के लिए।
- आप इस केक को बनाने के लिए आइसक्रीम के किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखे कि आइसक्रीम के बेहतर परिणाम के लिए मलाईदार आइसक्रीम होनी चाहिए। कम मलाईदार आइसक्रीम अच्छी तरह से काम नहीं करेगी।
- आज मैं प्रेशर कुकर में आइसक्रीम केक बनाने जा रहा हूँ इसके लिए 5-लीटर प्रेशर कुकर लें और प्रेशर कुकर के अंदर नमक डाल दे। नमक के बजाय, आप रेत का भी उपयोग कर सकते हैं। नमक के ऊपर एक स्टैंड रखो और ढक्कन को कवर कर दे। अब इसे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक गर्म होने दें। इस बीच, घोल को भी तैयार करते हैं।
- जब आइसक्रीम पिघल जाए तो छलनी का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर इन सबको अच्छी तरह से मिला दे जब तक कोई गांठ न हो जाए।
- यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा लगता है तो आवश्यकतानुसार पानी मिला कर मध्यम गाढ़ा घोल बनाले। बैटर तैयार है।
- तेल से टिन को चिकना कर लें।
- आइसक्रीम केक घोल को आयताकार टिन में स्थानांतरित करें; टिन को टैप करें ताकि घोल समान रूप से फैल जाए।
- शीर्ष पर कुछ चोको चिप्स फैलाएं और प्रेशर कुकर के गर्म हो जाने के बाद स्टैंड के ऊपर केक टिन को रख दे। ढक्कन को कवर कर दे, सीटी को हटा दें और केक को 30 मिनट तक धीमी आंच पर बेक होने दें।
- 20 मिनट के बाद, केक को चेक कर लें, अब आइसक्रीम केक तैयार हैं तापमान के अनुसार भी समय अलग-अलग हो सकता है।
- आप इस केक को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में भी सेंक सकते हैं।
- एक बार बेक होने के बाद प्रेशर कुकर से आइसक्रीम केक टिन को बाहर निकाल लें और इनवर्टिंग से पहले कुछ देर ठंडा होने दें।
- पक्षों को खरोंच करें और एक प्लेट पर केक को उल्टा कर दें और स्लाइस में काटने से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- नरम, स्पंजी, रोएँदार चॉकलेट आइसक्रीम केक तैयार है।
- स्लाइस में काटें और परोसें।
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