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ऑयल-फ्री पकोड़ा रेसिपी – चाय के साथ पकोडा सभी को बहुत पसंद होता हैं पर हर रोज तला हुआ पकोड़ा सेहत के लिए अच्छा नही होता है इसलिए आज मैं जो पकोड़ा बताने जा रही हूँ वो बिना तेल के उपयोग के ही कुरकुरा है जो कोलेस्ट्रॉल फ्री स्नैक्स का अच्छा विकल्प है और यह सही मौसम है जब आप शाम को एक कप गरम चाय के साथ अपने पकौड़ों का आनंद ले सकते हैं।
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आयल फ्री पकोड़ा बनाने की विधि | Oil Free Pakoda Recipe In HIndi
ऑयल-फ्री पकोड़ा रेसिपी - चाय के साथ पकोडा सभी को बहुत पसंद होता हैं पर हर रोज तला हुआ पकोड़ा सेहत के लिए अच्छा नही होता है इसलिए आज मैं जो पकोड़ा बताने जा रही हूँ वो बिना तेल के उपयोग के ही कुरकुरा है जो कोलेस्ट्रॉल फ्री स्नैक्स का अच्छा विकल्प है
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Servings: 4 People
Calories: 3kcal
Ingredients
सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप सूजी
- 2-3 बड़े चम्मच दही
- 1/2 कप कच्चा आलू कसा हुआ
- 1/3 कप प्याज बारीक कटा हुआ
- धनिया ताजा कटा हुआ
- 1/4 टी स्पून अदरक कसा हुआ
- नमक स्वादअनुसार
- 1 टुकड़ा हरी मिर्च कटी हुई
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
Instructions
अनुदेश
- एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, सूजी, कसा हुआ आलू, कटा हरा धनिया, कटा हुआ प्याज़, कसा हुआ अदरक, नमक, कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और दही डालकर अच्छी तरह मिला ले।
- अब एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए पानी डाल दें। बिना तेल की पकोड़ा बनाते समय ध्यान रखें कि घोल गाढ़ा होना चाहिए।
- इसे ढक कर 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- 15 मिनट के बाद घोल को खोल दें और यह पकाने के लिए तैयार है।
- तेल के बिना पकोड़े बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन लें और पैन को मध्यम आंच पर गर्म कर लें।
- जब पैन थोड़ा गर्म हो जाए है, तो गर्म पैन में घोल के छोटे छोटे हिस्से डाल दें, इसे ढक्कन से कवर करें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए पकोड़ा पकने दें।
- कुछ मिनटों के बाद ढक्कन को खोल दे और इसे फिर से पलट दे।
- फिर से ढक्कन को कवर करें और कुछ मिनटों के लिए या सुनहरा भूरा रंग होने तक पका लें।
- ढक्कन खोल दे और मध्यम आँच पर रख दें। हर तरफ से पकाने के लिए एक मिनट के लिए पकोड़ा को हिलाते रहें।
- एक सर्विंग प्लेट में तेल के बिना पकोड़ा निकाल लें और इसी तरह से बाकी के पकोड़ा बना लें।
- तेल रहित पकोड़ा परोसने के लिए तैयार है।
- हरी चटनी या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसें।
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Nutrition
Serving: 1g | Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 5mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 74IU
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