टमाटर की चटनी कैसे बनाना है|Tomato Chutney Recipe

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टमाटर की चटनी एक बहुत ही आसान रेसिपी है| इसे आप बहुत कम समय में घर में बना सकते है| इसे आप मोमोस, ब्रेड या पराठे के साथ खा सकते है|

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Momos Red Chilli Chutney Recipe In Hindi Video

Tomato Chutney is a very easy to cook recipe and can be made at <g class="gr_ gr_307 gr-alert gr_gramm gr_disable_anim_appear Grammar only-ins doubleReplace replaceWithoutSep" id="307" data-gr-id="307">very</g> little time. It can be used as dips for Roti, <g class="gr_ gr_310 gr-alert gr_gramm gr_disable_anim_appear Punctuation only-ins replaceWithoutSep" id="310" data-gr-id="310">Bread</g> and Parathas.

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Course: Chutney

Cuisine: Indian

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 4

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 4 मध्यम आकार के टमाटर का टुकड़ा tomato
• नमक स्वाद अनुसार salt
• सूखी लाल मिर्च के 7-8 टुकड़े red chilly
• लहसुन के 8 दाने कटा garlic cloves
• 1 छोटा कटा हुआ प्याज onion
• 1 चम्मच अदरक ginger
• चीनी की चुटकी sugar
• 1 चम्मच सिरका vinegar
• 1 छोटा चम्मच तेल oil

Instructions

• एक गहरे तले का पैन ले और उस में आधा कप पानी डालें ।
• पानी के साथ सभी टमाटर और नमक डालें । अब ढक्कन के साथ पैन कवर करें और 5-6 मिनट के लिए या टमाटर गलने तक पकाएं जिससे उनके छिलके आसानी से निकल सके।
• ढक्कन खोलें और टमाटर ठंडा होने दें । शेष पानी फेंके नहीं| उन्हें चटनी बनाने के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर के छिलके निकालें और एक ब्लेंडर में डालें ।
• सूखी लाल मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन मिलकर एक चिकना पेस्ट या मिश्रण बनायें ।
• एक पैन में तेल गरम करें और टमाटर का पेस्ट डालें ।
• नमक, सिरका, चीनी की चुटकी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ पैन में रखें।
• टमाटर की चटनी खाने के लिए तैयार है।
• शाकाहारी मोमोस या इडली के साथ परोसें।

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टमाटर की चटनी/मोमो चटनी कैसे बनाना है:

• एक गहरे तले का पैन ले और उस में आधा कप पानी डालें ।
• पानी के साथ सभी टमाटर और नमक डालें । अब ढक्कन के साथ पैन कवर करें और 5-6 मिनट के लिए या टमाटर गलने तक पकाएं जिससे उनके छिलके आसानी से निकल सके।

• ढक्कन खोलें और टमाटर ठंडा होने दें । शेष पानी फेंके नहीं उन्हें चटनी बनाने के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता  है।

• टमाटर के छिलके  निकालें और एक ब्लेंडर में डालें ।

• सूखी लाल मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन मिलकर एक चिकना पेस्ट या मिश्रण बनायें ।

• एक पैन में तेल गरम करें और टमाटर का पेस्ट डालें ।

• नमक, सिरका, चीनी की चुटकी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ पैन में रखें।
• टमाटर की चटनी खाने के लिए तैयार है।

• शाकाहारी मोमोस या इडली के साथ परोसें।

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