ब्रेड इडली कैसे बनाते है | Bread Idli Recipe In Hindi

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Bread Idli Recipe with step by step photos and instructions- ब्रेड इडली जो एक भारतीए नाश्ते की रेसिपी है इसे नियमित रूप से इडली (चावल इडली) के मिश्रण से बनाई जाती है जो चावल के आटे, उरद दाल, नमक, मेथी के बीज और पानी के साथ मिश्रित किया जाता है। हालांकि, मिश्रण को विशेष रूप से निर्मित खाना पकाने के पॉट में इडली को स्टीम करने से पहले पानी को उबाला जाता है जिसे इडली स्टीमर कहा जाता है।

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Bread Idli Recipe for Breakfast

इडली रेसिपी वो भी ब्रेड के साथ! थोड़े चिंतित होगए| हां! इडली बन सकती है ब्रेड से देखिए यह सुन्दर इंडियन रेसिपी नाश्ते के लिए|

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Course: Breakfast

Cuisine: Indian

Keyword: breakfast, Idli

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Servings: 4 peoples

Calories: 123kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

• 4 स्लाइसें सफेद रोटी
• 2 बड़ा आकार आलू उबला हुआ
• ¾ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टीस्पून आम पाउडर
• 1/2 चम्मच कटी हुई अदरक
• 2 टुकड़े हरे मिर्च
• ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला
• ¼ टीस्पून जिरा पाउडर
• ताजा हरा धनिया पत्तियां
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 चम्मच तेल
• 1 कप दही

तड़के के लिए:

• ½ टीस्पून तेल
• साढ़े चम्मच सरसों का बीज
• करी पत्ते के कुछ टहनी
• धनिया पत्तियां कटा हुआ

Instructions

आलू के मिश्रण के लिए:

• एक कटोरे में उबला हुआ आलू डालें और इसे ठीक से गुथे।आप आलू घिस भी सकते हैं।
• सभी मसाला पाउडर-, आम पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चस्पा हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया की पत्तियों को मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं। आलू मिश्रण तैयार है|

दही के मिश्रण के लिए:

• स्ट्रेनर के नीचे एक कटोरा रखें और दही को चिकनी बना ले। यदि दही बहुत मोटी है तो मध्यम मोटी बनाने के लिए पानी जोड़ें। दही को स्थिरता में बहुत मोटी या पतली नहीं होना चाहिए।
• नमक स्वादानुसार और लाल मिर्च पाउडर डाले। अच्छी तरह मिक्स करें दही का मिश्रण तैयार है
• काटोरी की मदद से गोल आकार में ब्रेड स्लाइस काट लें।
• आलू का मिश्रण ले लो और राउंडल रोटी के एक तरफ समान रूप से इसे फैला दे।
• मध्यम आंच में पैन गरम करे और पैन में थोड़ा तेल फैलाएं।
• एक बार जब तवा गरम हो जाए तब आलू के सेड तवा पर रखे ओए दही के मिश्रण को ब्रेड की दूसरी साइड में फैला दे|
• ढक्कन के साथ कवर करें और आलू को लाल होने तक कम लौ पर पका ले और तब तक पकाए जब तक दही ब्रेड के साथ अवशोषित हो जाए और नरम हो जाए।
• पकाए जाने के लिए इसे लगभग 7-8 मिनट लगते हैं। इस बीच हम तड़के को तैयार करते हैं।
• पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज डाले, जब सरसों पाटने लगे तब करी पत्तियों और धनिया के पत्तों मिलाए | एक मिनट के लिएमिलते रहे|
• ढक्कन खोले और ब्रेड इडली को बहार निकले ओए परोसे|
• तडके को ब्रेड इडली पर डाले और परोसे|

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Notes

आप इस ब्रेड इडली को सजा सकते है टमाटर की चटनी ,इमली की चटनी के साथ और परोसे|

Nutrition

Serving: 1serve | Calories: 123kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 161mg | Potassium: 133mg | Sugar: 4g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 139mg | Iron: 1.1mg

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ब्रेड इडली कैसे बनाते है:

आलू के मिश्रण के लिए:

• एक कटोरे में उबला हुआ आलू डालें और इसे ठीक से गुथे। आप आलू घिस भी सकते हैं।

• सभी मसाला पाउडर- आम पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया की पत्तियों को डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं। आलू मिश्रण तैयार है|

दही के मिश्रण के लिए:

• स्ट्रेनर के नीचे एक कटोरा रखें और दही को छान ले।

• यदि दही बहुत मोटी है तो मध्यम गाढ़ी बनाने के लिए पानी जोड़ें। दही को स्थिरता में बहुत मोटी या पतली नहीं होना चाहिए। नमक स्वादानुसार और लाल मिर्च पाउडर डाले। अच्छी तरह मिक्स करें दही का मिश्रण तैयार है|

• कटोरी की मदद से गोल आकार में ब्रेड स्लाइस काट लें।

• आलू का मिश्रण ले और ब्रेड के एक तरफ समान रूप से इसे फैला दे।

• मध्यम आंच में पैन गरम करे और पैन में थोड़ा तेल फैलाएं।

• एक बार जब तवा गरम हो जाए तब आलू के साइड को तवा पर रखे और दही के मिश्रण को ब्रेड की दूसरी साइड में फैला दे|

• ढक्कन के साथ कवर करें और आलू को लाल होने तक कम लौ पर पका ले इसे तब तक पकाए जब तक ब्रेड दही को शोक न ले और नरम न हो जाए| इसे लगभग 7-8 मिनट लगते हैं|

• इस बीच हम तड़के को तैयार करते हैं।
• पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज डाले, जब सरसों फूटने लगे तब करी पत्ते और धनिया के पत्ते मिलाए और एक मिनट के लिए मिलते रहे|

• ढक्कन खोले और ब्रेड इडली को बहार निकाले|

• तडके को ब्रेड इडली पर डाले और परोसे|

ध्यान दे:

• आप इस ब्रेड इडली को सजा सकते है टमाटर की चटनी ,इमली की चटनी के साथ और परोसे|

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