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गोंद के लड्डू बनाने की विधि (Gond Ke Laddu Recipe)- गोंड का लड्डू भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है। यह खाद्य आटा और बादाम के साथ बनाई हुई है जो स्वाद में बहुत समृद्ध होता है। गोंड या खाद्य गम क्रिस्टल छोटे टुकड़ों में उपलब्ध हैं जो खाने से पहले पकाई जाती है|
गोंड का लड्डू स्वास्थ्य के लिए अच्छा है..इसमें बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स और बादाम होते हैं, यह नई माताओं और बच्चों के लिए बहुत अच्छी है जो शरीर को गर्मी और तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है।
आप मेरे और भी रेसिपीज देख सकते है:
गोंद के लड्डू कैसे बनाते है Gond Ke Laddu Recipe
गोंद के लड्डू बनाने की विधि (Gond Ke Laddu Recipe)- गोंड का लड्डू भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है। यह खाद्य आटा और बादाम के साथ बनाई हुई है जो स्वाद में बहुत समृद्ध होता है। गोंड या खाद्य गम क्रिस्टल छोटे टुकड़ों में उपलब्ध हैं जो खाने से पहले पकाई जाती है|
Ingredients
- 500 ग्राम गेहूं का आटा
- 50 ग्राम खाद्य गम
- 250 ग्राम चीनी ग्राउंड
- 400 ग्राम घी
- बादाम 10-12 टुकड़ा कटा हुआ
Instructions
- एक भारी तली के कड़ाही में घी डालें, जब घी गर्म हो जाता है तब गेहूं का आटा डालें और धीमी आग पर भूनें लगातार हिलाते रहें जब तक आटा रंग में सुनहरे भूरे रंग मे बदल जाता है।
- जब आप देखते हैं गेहूं के आटे उसका रंग बदल गया है और खाद्य गम मिलाएँ गम कुछ मिनट के भीतर लगभग फूलकर दोगुना होगा। मैंने खाद्य गम को तला नहीं है क्योकि यह गरम घी और गेहूं के आटे के मिश्रण की गर्मी के कारण स्वतः ही अपने आप फूल जाता है।
- अब गेहूं के आटे भुन गया है और अच्छी सुगंध आ रही है। आँच बंद करें और कटा हुआ बादाम मिलाएँ और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
- ठंडा होने दे इतना कि जब आप इसे छुएँ तोजयादा गरम ना लगे ।
- अब भुना हुआ गेहूं का आटा मे पाउडर चीनी मिलाएँ और मिश्रण अच्छी तरह से मिला लें ।
- अपनी हथेली में छोटे मुट्ठी जितना लें और उन्हें गोल आकार लड्डू में रोल करें, यदि आपको लड्डू को आकार देने मे मुश्किल हो रहा हो तो थोड़ा पिघला घी मिलाएँ।
- कंटेनर में स्टोर करें ।
- अपने स्वाद के अनुसार सूखे मेवे मिलाएँ।
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Nutrition
Serving: 1PcsSodium: 58mgCalcium: 4mgSugar: 10gFiber: 2gPotassium: 30mgCholesterol: 40mgCalories: 260kcalSaturated Fat: 9gFat: 16gProtein: 2gCarbohydrates: 26gIron: 0.9mg
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मेरे और भी कई रेसिपीज है जो आप देख सकते है:
गोंद के लड्डू कैसे बनाते है:
- एक भारी तले वाली कढाई में घी डालें, जब घी गर्म हो जाता है तब गेहूं का आटा डालें और धीमी आग पर भूनें लगातार हिलाते रहें जब तक आटा रंग में सुनहरे भूरे रंग मे न बदल जाए|
- जब आप देखते हैं गेहूं के आटे का रंग बदल गया है तब उसमे खाद्य गम मिलाएँ गम कुछ मिनट के भीतर लगभग फूलकर दोगुना हो जायगी। मैंने खाद्य गम को तला नहीं है क्योकि यह गरम घी और गेहूं के आटे के मिश्रण की गर्मी के कारण स्वतः ही अपने आप फूल जाती है।
- अब गेहूं के आटे भुन गया है और अच्छी सुगंध आ रही हो तब आँच बंद करें और कटा हुआ बादाम मिलाएँ और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
- ठंडा होने दे इतना कि जब आप इसे छुएँ तो वोह ज्यादा गरम न लगे।
- अब भुना हुआ गेहूं का आटा मे पाउडर चीनी मिलाएँ और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
- अपनी हाथेली में छोटे मुट्ठी जितना मिश्रण लें और उन्हें गोल आकार लड्डू में रोल करें, यदि आपको लड्डू को आकार देने मे मुश्किल हो रहा हो तो थोड़ा पिघला घी मिलाएँ।
- अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट मिलाए।
- कंटेनर में स्टोर कर के रखे।
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