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You are here: Home / मीठी रेसिपी / गोंद के लड्डू बनाने की विधि | Gond Ke Laddu Recipe

गोंद के लड्डू बनाने की विधि | Gond Ke Laddu Recipe

July 27, 2018

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Total Time: 45 minutes minutes

गोंद के लड्डू बनाने की विधि (Gond Ke Laddu Recipe)- गोंड का लड्डू भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है। यह खाद्य आटा और बादाम के साथ बनाई हुई है जो स्वाद में बहुत समृद्ध होता है। गोंड या खाद्य गम क्रिस्टल छोटे टुकड़ों में उपलब्ध हैं जो खाने से पहले पकाई जाती है|

Gond-ke-laddu on a red plate

गोंड का लड्डू स्वास्थ्य के लिए अच्छा है..इसमें बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स और बादाम होते हैं, यह नई माताओं और बच्चों के लिए बहुत अच्छी है जो शरीर को गर्मी और तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है।

आप मेरे और भी रेसिपीज देख सकते है:

  • मेंगो चीस रोल्स,
  • ब्रेड रसमलाई,
  • फ्रूट कस्टर्ड पुडिंग
  • नारियल की बर्फी
Gond-ke-laddu on a red plate

गोंद के लड्डू कैसे बनाते है Gond Ke Laddu Recipe

गोंद के लड्डू बनाने की विधि (Gond Ke Laddu Recipe)- गोंड का लड्डू भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है। यह खाद्य आटा और बादाम के साथ बनाई हुई है जो स्वाद में बहुत समृद्ध होता है। गोंड या खाद्य गम क्रिस्टल छोटे टुकड़ों में उपलब्ध हैं जो खाने से पहले पकाई जाती है|
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Course: Dessert
Cuisine: Indian
Keyword: gond laddu, Laddu
Prep Time: 10 minutes minutes
Cook Time: 35 minutes minutes
Total Time: 45 minutes minutes
Servings: 25 pcs
Calories: 260kcal
Author: Reshu Drolia

Ingredients

  • 500 ग्राम गेहूं का आटा
  • 50 ग्राम खाद्य गम
  • 250 ग्राम चीनी ग्राउंड
  • 400 ग्राम घी
  • बादाम 10-12 टुकड़ा कटा हुआ

Instructions

  • एक भारी तली के कड़ाही में घी डालें, जब घी गर्म हो जाता है तब गेहूं का आटा डालें और धीमी आग पर भूनें लगातार हिलाते रहें जब तक आटा रंग में सुनहरे भूरे रंग मे बदल जाता है।
  • जब आप देखते हैं गेहूं के आटे उसका रंग बदल गया है और खाद्य गम मिलाएँ गम कुछ मिनट के भीतर लगभग फूलकर दोगुना होगा। मैंने खाद्य गम को तला नहीं है क्योकि यह गरम घी और गेहूं के आटे के मिश्रण की गर्मी के कारण स्वतः ही अपने आप फूल जाता है।
  • अब गेहूं के आटे भुन गया है और अच्छी सुगंध आ रही है। आँच बंद करें और कटा हुआ बादाम मिलाएँ और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
  • ठंडा होने दे इतना कि जब आप इसे छुएँ तोजयादा गरम ना लगे ।
  • अब भुना हुआ गेहूं का आटा मे पाउडर चीनी मिलाएँ और मिश्रण अच्छी तरह से मिला लें ।
  • अपनी हथेली में छोटे मुट्ठी जितना लें और उन्हें गोल आकार लड्डू में रोल करें, यदि आपको लड्डू को आकार देने मे मुश्किल हो रहा हो तो थोड़ा पिघला घी मिलाएँ।
  • कंटेनर में स्टोर करें ।
  • अपने स्वाद के अनुसार सूखे मेवे मिलाएँ।

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Nutrition

Serving: 1Pcs | Calories: 260kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 2g | Fat: 16g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 58mg | Potassium: 30mg | Fiber: 2g | Sugar: 10g | Calcium: 4mg | Iron: 0.9mg
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मेरे और भी कई रेसिपीज है जो आप देख सकते है:

  • ब्रेड गुलाब जामुन
  • केसरिया मीठा चावल
  • मीठा दलीय

गोंद के लड्डू कैसे बनाते है:

  • एक भारी तले वाली कढाई में घी डालें, जब घी गर्म हो जाता है तब गेहूं का आटा डालें और धीमी आग पर भूनें लगातार हिलाते रहें जब तक आटा रंग में सुनहरे भूरे रंग मे न  बदल जाए|

01 Gond ke laddu (10)

  • जब आप देखते हैं गेहूं के आटे का रंग बदल गया है तब उसमे खाद्य गम मिलाएँ गम कुछ मिनट के भीतर लगभग फूलकर दोगुना हो जायगी। मैंने खाद्य गम को तला नहीं है क्योकि यह गरम घी और गेहूं के आटे के मिश्रण की गर्मी के कारण स्वतः ही अपने आप फूल जाती है।

02 Gond ke laddu (1)

  • अब गेहूं के आटे भुन गया है और अच्छी सुगंध आ रही हो तब आँच बंद करें और कटा हुआ बादाम मिलाएँ और इसे अच्छी तरह से मिला लें।

Gond ke laddu (3)

  • ठंडा होने दे इतना कि जब आप इसे छुएँ तो वोह ज्यादा गरम न लगे।

Gond ke laddu (4)

  • अब भुना हुआ गेहूं का आटा मे पाउडर चीनी मिलाएँ और मिश्रण को  अच्छी तरह से मिला लें।

Gond ke laddu (6)

  • अपनी हाथेली में छोटे मुट्ठी जितना मिश्रण लें और उन्हें गोल आकार लड्डू में रोल करें, यदि आपको लड्डू को आकार देने मे मुश्किल हो रहा हो तो थोड़ा पिघला घी मिलाएँ।

Gond ke laddu (7)

Gond ke laddu (8)

  • अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट मिलाए।

Gond ke laddu (5)

  • कंटेनर में स्टोर कर के रखे।

Gond ke laddu (9)

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