अमेरिकी कॉर्न पेप्पर साल्ट कैसे बनाते है | Crispy Corn Pepper Recipe In Hindi

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American corn pepper salt recipe with step by step photos and instructions- कुरकुरी कॉर्न पेप्पर साल्ट रेसिपी, मैं आज आपको बताने जा रही हु यह रेसिपी जो मेरे दिल के बहुत करीब है। यह अमेरिकी कुरकुरा कॉर्न रेसिपी के नाम से भी जाने जाते है, मैं एक बार एक रेस्तरां में गई थी जहा मुझे यह नुस्खा खाने को मिली तब से मुझे यह बहुत पसंद है।

मैंने और भी कई रेसिपीज बनाई है जैसे:

• चीस कॉर्न पराठा,
• चीस कॉर्न मोमोस,
• आलू चीस कॉर्न
• कॉर्न रसगुल्ला आइसक्रीम,

यह बहुत सरल रेसिपी है जो मिर्च और नमक के साथ मिश्रित कुछ भुना और तली हुई मकई कर्नेल के साथ बनाया जाता है अभी तक यह एक सुपर स्वादिष्ट नाश्ते और क्षुधावर्धक रेसिपी है।

क्या आप जानते हैं कि जब मैंने यह रेसिपी बनाया, मेरे बच्चो को यह बहुत पसंद आई थी और यहां तक कि मेरे पति को भी बहुत पसंद आई थी। मकई की कुरकुरी और ख़स्ता भाव इस मकई की रेसिपी को बहुत ही लाजबाब बनाती हैं।

मेरे और भी कई रेसिपीज है जो आप देख सकते है: 

• सूजी कचोरी,
• कलमी वडा,
• बेसन का चील्ला,
• पाव भाजी,
• वैज पोहा कटलेट,
• ब्रेड उत्तपम,
• ब्रेड इडली,
• मैकरोनी चीस बॉल्स,

अमेरिकी कॉर्न काली मिर्च नमक

American corn pepper salt recipe with step by step photos and instructions- कुरकुरी कॉर्न पेप्पर साल्ट रेसिपी, मैं आज आपको बताने जा रही हु यह रेसिपी जो मेरे दिल के बहुत करीब है। यह अमेरिकी कुरकुरा कॉर्न रेसिपी के नाम से भी जाने जाते है, मैं एक बार एक रेस्तरां में गई थी जहा मुझे यह नुस्खा खाने को मिली तब से मुझे यह बहुत पसंद है।

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Course: Appetizer, Side Dish

Cuisine: Indo-Chinese

Keyword: Appetizer, corn

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 15 minutes minutes

Total Time: 25 minutes minutes

Servings: 4 peoples

Calories: 76kcal

Author: Reshu Drolia

Ingredients

सामग्री:

• स्वीट कॉर्न कर्नेल फ्रोज़न की 250 ग्राम
• कॉर्नफ्लोर आवश्यकता के अनुसार
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 इंच अदरक कसा हुआ
• 1½ छोटा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
• 1 मध्यम आकार प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच अजमोद कटा हुआ ताजा
• 1/3 कप लाल बेल पेपर बारीक कटा हुआ
• 1/3 कप पीले बेल पेपर बारीक कटा हुआ
• पत्ता प्याज हरा भागबारीक कटा हुआ
• नमक स्वाद अनुसार
• १/२ चम्मच चीनी
• 1 चम्मच सिरका
• ¾ चम्मच काली मिर्च पाउडर
• तेल तलने के लिए

Instructions

कॉर्न पेप्पर साल्ट कैसे बनाते है:

• एक मिक्सिंग कटोरे में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लर और 2 बड़े चम्मच मैदा लें; धीरे-धीरे पानी मिला कर एक मध्यम मोटी चिकनी बॅटर बनाएँ एक बार में पानी न मिलाएँ अन्यथा बॅटर स्थिरता में बहुत पतला हो सकता है।
• चम्मच के साथ अच्छी तरह मिक्स कीजिये ताकि बॅटर में कोई गाँठ न हो।
• पहले मकई को पानी बाहर निचोड़कर बॅटर के साथ कोट दो। एक बार बॅटरसे लेपित होने के बाद, एक प्लेट में सूखा मकई का आटा डालें और मकई डालकर रोल करें और हल्के उंगलियों के साथ अच्छी तरह से कोट करें ताकि यह कुरकुरा हो।
• इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट करने के लिए छोड़ दें और यदि आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो इसे तुरंत तल सकते हैं।
• मध्यम आँच पर एक गहरे पैन में पर्याप्त तेल गरम करें, एक बार जब तेल मध्यम गर्म होते हैं तो उसमे मुट्ठी भर धीरे से डालें ।
• एक बार जब यह चटकने लगे तो ढक्कन से कवर करें नही तो मकई चटक कर आपके चेहरे या शरीर को जला सकता है। मध्यम आँच परमे ज़्यादा ना डालें
• इसमें लगभग 4-5 मिनट लगेंगे। जब उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक कागज पर निकालें, तो अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाता है।
• शेष कॉर्न के लिए एक ही प्रक्रिया को दोहराएं।
• एक पैन लें और तेल डालें, एक बार जब तेल थोड़ा गर्म और कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन लें और मध्यम लौ पर कुछ सेकंड के लिए सौते करे।
• कटे हुए अजमोद, प्याज, लाल बेल पेपर, पीली बेल पेपर डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए मिला लें।
• अब ताजे कटा हुआ स्प्रिंग प्याज, स्वाद, चीनी, सिरका, काली मिर्च और अंत में तली हुई कॉर्न को नमक के साथ मिलाएँ और जब तक सभी मसालों को अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं तब तक मिला लें।
• ग्रीन प्याज के साथ गार्निश करें और गर्म सर्व करें।

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Notes

ध्यान दें: मैंने हरी मिर्च को नहीं डाला है, लेकिन अगर आप मसालेदार बनाना चाहते हैं तो उसे तदनुसार मिला सकते हैं। बॅटर बनाने के लिए आप चावल का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Nutrition

Serving: 1serve | Sodium: 117mg | Vitamin C: 39.9mg | Vitamin A: 440IU | Sugar: 3g | Fiber: 1g | Potassium: 138mg | Calories: 76kcal | Protein: 2g | Carbohydrates: 16g | Iron: 0.6mg

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• एक मिक्सिंग कटोरे में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लर और 2 बड़े चम्मच मैदा लें; धीरे-धीरे पानी मिला कर एक मध्यम मोटी चिकनी बॅटर बनाएँ एक बार में पानी न मिलाएँ  अन्यथा बॅटर स्थिरता में बहुत पतला हो जायगी।

• चम्मच के साथ अच्छी तरह मिक्स कीजिए ताकि बॅटर में कोई गाँठ न हो।
• पहले मकई को पानी से बाहर निचोड़ कर बॅटर के साथ कोट करे, एक बार बॅटर से लेपित होने के बाद, एक प्लेट में सूखा मकई का आटा डालें और मकई डालकर रोल करें और हल्के उंगलियों के साथ अच्छी तरह से कोट करें ताकि यह कुरकुरा हो।

• इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट करने के लिए छोड़ दें और यदि आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो इसे तुरंत तल सकते हैं।

• मध्यम आँच पर एक गहरे पैन में पर्याप्त तेल गरम करें, एक बार जब तेल मध्यम गर्म हो जाए तो उसमे मुट्ठी भर धीरे से डालें।

• एक बार जब यह चटकने लगे तो ढक्कन से कवर करें नही तो मकई छिटक कर आपके चेहरे या शरीर को जला सकता है। मध्यम आँच पर  रखे एक बार में ज्यादा न डाले|

• इसमें लगभग 4-5 मिनट लगेंगे। अब उन्हें एक कागज तौलिया या एक शोषक कागज पर निकालें, तो अतिरिक्त तेल शोक लेगी।

• शेष कॉर्न के लिए एक ही प्रक्रिया को दोहराएं|
• एक पैन लें और तेल डालें, एक बार जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए उसमे कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन डाले और मध्यम लौ पर कुछ सेकंड के लिए सौते करे।

• कटे हुए अजमोद, प्याज, लाल बेल पेपर, पीली बेल पेपर डाल कर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए मिला लें।

• अब ताजे कटा हुआ स्प्रिंग प्याज, स्वादानुसार नमक, चीनी, सिरका, काली मिर्च और अंत में तली हुई कॉर्न को नमक के साथ मिलाएँ और जब तक सभी मसालों को अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं तब तक मिला लें।

• पत्ता प्याज के साथ गार्निश करें और गर्म सर्व करें।

ध्यान दें:

• मैंने हरी मिर्च को नहीं डाला है, लेकिन अगर आप मसालेदार बनाना चाहते हैं तो उसे तदनुसार मिला सकते हैं।
• बॅटर बनाने के लिए आप चावल के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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