इटैलियन सॉफ्ट ब्रेडस्टिक्स बनाने की विधि हिन्दी में

इटैलियन सॉफ्ट ब्रेडस्टिक्स – ये नरम और स्वादिष्ट ब्रेडस्टिक्स सबसे आनंदित इटैलियन व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें हम घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। ये ईवनिंग स्नैक्स के लिए एक बहुत अच्छा सुझाव है और आप इन्हें कुछ डुबकी के साथ या साइड डिश के रूप में सूप के साथ भी परोस सकते हैं। इन ब्रेडस्टिक्स को घर पर बनांए और मुझे अपना अनुभव बताइये। आपके बच्चे निश्चित रूप से इन्हें पसंद करेंगे।

और भी रेसिपी आप देख सकते हैं:

घर का बना इटैलियन सॉफ्ट ब्रेडस्टिक्स बनाने की विधि हिन्दी में | Italian Soft Breadsticks

इटैलियन सॉफ्ट ब्रेडस्टिक्स- ये नरम और स्वादिष्ट ब्रेडस्टिक्स सबसे आनंदित इटैलियन व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें हम घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। ये ईवनिंग स्नैक्स के लिए एक बहुत अच्छा सुझाव है और आप इन्हें कुछ डुबकी के साथ या साइड डिश के रूप में सूप के साथ भी परोस सकते हैं।

125 ग्राम मैदा
70 मिलीलीटर पानी (आवश्यकतानुसार)
1 बड़ा चम्मच तेल
3/4 चम्मच नमक
1/4 कप मिल्क वॉश
तिल के बीज (आवश्यकतानुसार)
खमीर प्रूफिंग के लिए:
1/8 कप गुनगुना पानी
3/4 चम्मच खमीर
1 बड़ा चम्मच चीनी

खमीर प्रूफिंग विधि के लिए

एक कटोरी में 1/8 कप गुनगुना पानी लें।
1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। मैंने पाउडर चीनी का उपयोग किया है आप दानेदार का उपयोग भी कर सकते हैं लेकिन ध्यान रहे कि यह पूरी तरह से घुल जाये।
पानी में 1 बड़ा चम्मच सूखा खमीर डाल दे और धीरे-धीरे इसे मिलाले।
10 मिनट के लिए या मिश्रण के झागदार होने तक इसे गर्म स्थान पर ढककर छोड़ दें।
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, नमक, तेल डालें और अच्छी तरह मिला लीजिये|
खमीर मिश्रण डाले और इसे अच्छी तरह से मिला लें|
अब आवश्यकतानुसार पानी डाल कर नरम आटा बनाने के लिए गूंध लें।
आटे को काउंटर टॉप पर रख कर आटे को 8 से 10 मिनट या नरम और चिकनी होने तक गूंध लें।
काउंटर टॉप पर कुछ सूखा आटा फैला कर आटा को ¼ इंच की मोटाई में रोल करें।
आटा को 1 सेमी स्ट्रिप्स में काटें और प्रत्येक पट्टी को 6-7 इंच लॉग आकार में अपनी उंगलियों से रोल करें।
तेल के साथ बेकिंग ट्रे को चिकना करें और प्रत्येक लॉग को एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। सुनिश्चित करें कि दो ब्रेड स्टिक के बीच थोड़ा गैप हो क्योंकि यह प्रूफिंग करते समय थोड़ा ऊपर उठता है।
अब ब्रेड स्टिक को प्रूफिंग के लिए गर्म स्थान पर 35-40 मिनट तक रखें।
40 मिनट के बाद इन पर दूध स्प्रेड करे और ऊपर से तिल के बीज डाल दे।बाइडिंग
25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गर्म ओवन में बेक करे या जब तक यह हल्का सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
ओवन से बाहर निकालने के बाद पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ब्रेड स्टिक तैयार हैं।

Equipment Used:

Prestige Pan

Italian Soft Breadsticks- These soft and delicious breadsticks are one of the most delightful Italian recipes that we can prepare at home with ease. These can be a great option for Evening snacks and you can have them with some dip or also with a soup as a side dish.

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Try these breadsticks at home and let me know your experience while making them. Your kids would definitely love them.

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Bread Stick | Easy Tea Time Snacks Recipe

It's a simple and easy tea time snacks recipe which can be served with tea or soups. It's too tasty.

125 grams All-purpose flour
70 ml water (as required)
1 tbsp oil
3/4 tsp salt
1/4 cup Milk wash
sesame seeds (as required)

For Yeast Proofing:

1/8 cup lukewarm water
3/4 tsp yeast
1 tbsp sugar

For Yeast Proofing Method

Take 1/8 cup lukewarm water in a bowl.
Mix 1 tbsp sugar. I have used powdered sugar you can use granulated also but make
sure it gets dissolved completely.
Sprinkle 1 tbsp dry yeast in the water and mix gently.
Cover and leave it in a warm place for 10 minutes or till the mixture is frothy.

Method

In a mixing bowl add flour, salt, oil and mix it well
Add yeast water and mix it well.
Now add water as required and knead to make soft dough.
Transfer the dough on counter top and knead the dough for 8 to 10 minutes or till it become soft and smooth.
Spread some dry flour on counter top and roll the dough into ¼ inch thickness.
Cut the rolled dough into 1 cm strips and roll each strip with your fingers into 6-7 inch log shape.
Grease the baking tray with oil and transfer each log in a baking tray. Make sure there should be little gap between two bread stick as it rise up a bit while proofing.
Now keep bread sticks for 35-40 minutes in a warm place for proofing.
After 40 minutes brush them with milk wash and sprinkle sesame seeds on top.
Bake in pre-heated oven at 180 degree for 25-30 minutes or till it become light golden and crisp.
Once done take out from the oven and cool down completely.
Bread sticks are ready.